Placinte ca in salaj cu silvoita

Una din cele mai bune mancaruri pe care le mananc cand ma duc in Salaj sunt placintele de casa cu silvoita.
Silvoita este un gem gros de prune, nu f dulce, dar formidabil ca si gust.
Iar impreuna cu placintele fac cea mai buna combinatie!

Pentru placinte va trebuiesc 1 kg faina, 15g drojdie, zahar vreo 10g pentru drojdie sa se deschida, 5 grame de sare si 600ml de apa.

Se pune faina, se face o gaura in mijloc unde se adauga drojdia, zaharul si vreo 200ml apa. Se lasa vreo 15 minute si dupa aceea incepe sa se framante.
Se adauga apa si se framanta vreo 10 min. Lasati totul acoperit de un stergar curat intr-un loc caldut si fara curent.
Dupa vreo 1 ora, rupeti o bucatica de aluat crescut astfel incat sa intindeti o "palma" de aluat groasa de vreo 2 cm.
Se poate pune in mijloc atat branza sarata, cat si silvoita.
Si le puneti la prajit intr-o tigaie un pic unsa cu ulei, nu in baie de ulei.

Iese ceva...

Pofta buna!

Sent from my BlackBerry® wireless device