Gulash de vita

Gulash de vita picant 

Reteta:

600 g vita pt gulash cubulete
100 ml ulei
3 cepe mari
2 morcovi
3-4 ardei capia
4-5 rosii
100 ml sos tomato
condimente (cimbru, piper, sare)
ardei iute
si...
un pic de vin rosu

Se pune in ulei la prajit carnea taiata cubulete.

Dupa ce se rumeneste, se scoate in alt vas si se tine cat de cat la cald.

In uleiul in care s-a prajit carnea(grasime de fapt) se pune la calit ceapa.

Cand e "aurita" se adauga rosiile si ardeii cubulete si morcovul ras si se mai distuie un pic.

se pune si carnea din celalalt vas, apa cam 1-1.5l, un pic de bulion sau pasta de tomate, piper, sare, cimbru, un pic de pasta de ardei iute si se acopera vasul cam 1 ora sa se fiarba cum trebuie carnea. la foc mic.

Separat se fac galustele, din 1 ou, 4-5 linguri de faina puse putin cate putin, un pic de sare si niste picaturi de apa pe masura ce punem faina.

Trebuie sa fie un aluta destul de gros. Galustele se rup cu mana, cam cat 1 bob de fasole, neuniform :

si se lasa la fiert fara capac inca 20-30 minute.

se asezoneaza cu piper, patrujnel si evident ardei iute.

POFTA BUNA!